Celiaquía y sus retos
Celiaquía es una enfermedad autoinmune que requiere un estilo de vida complicado y una dieta estricta sin gluten. Esta enfermedad presenta dificultades para las personas celíacas a la hora de buscar seguridad alimentaria y encontrar opciones que eviten el aislamiento social. Ainhoa Chapero, presidenta de la asociación Celiaquía de Álava, analiza los retos que enfrenta este colectivo.
Impacto en las familias
Además, cuando una familia decide ir a un restaurante, puede que las personas celíacas no tengan opciones, lo que afecta la decisión de toda la familia. Se plantean las dificultades que enfrentan las familias que buscan comidas sociales en los restaurantes.
Sobre cuestiones económicas
La celiaquía también genera un alto costo, que asciende a unos 1.000 euros al año por persona, de media. Sin embargo, no hay ayuda económica en Álava, por lo que cada hogar deberá hacer frente a sus gastos. Mientras tanto, en Bizkaia se ofrecen ayudas económicas especiales.
No obstante, soluciones a largo plazo
En un futuro cercano, las personas diagnosticadas con celiaquía tienen como objetivo unirse a la asociación y encontrar otras opciones seguras que se les puedan ofrecer con importancia.
